Nova Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados: Informações Essenciais para uma Escolha Consciente

A rotulagem nutricional de alimentos e bebidas é um elemento crucial para auxiliar os consumidores na hora de fazer escolhas alimentares mais conscientes. Com o objetivo de fornecer informações claras e acessíveis, novas regras foram estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para aprimorar a rotulagem nutricional de alimentos embalados.

Leia mais: Entenda o que muda nos novos rótulos e quem deve adotar as mudanças

As Mudanças na Rotulagem Nutricional

As novas normas, que entraram em vigor em outubro de 2022, trazem mudanças significativas na forma como as informações nutricionais são apresentadas nos rótulos dos alimentos. A principal inovação é a adoção da rotulagem nutricional frontal, um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem.

Esse símbolo, representado por uma lupa, tem como objetivo destacar de forma clara e simples o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Ele deve estar localizado na parte superior da embalagem, onde é facilmente visível pelo consumidor.

Além da rotulagem nutricional frontal, também há mudanças na tabela de informação nutricional. Agora, a tabela deve ter apenas letras pretas em fundo branco, garantindo uma melhor legibilidade das informações. Também passa a ser obrigatória a declaração de açúcares totais e adicionados, o valor energético e nutricional por 100 g ou 100 ml, e o número de porções por embalagem.

A Importância da Rotulagem Nutricional

A rotulagem nutricional é uma ferramenta fundamental para que os consumidores possam tomar decisões mais conscientes em relação aos alimentos que consomem. Com as informações disponíveis nos rótulos, é possível identificar a presença de ingredientes alergênicos, como lactose e glúten, que são especialmente importantes para pessoas com restrições alimentares.

Além disso, a rotulagem nutricional fornece dados sobre o teor de nutrientes e calorias dos alimentos, sendo de extrema relevância para pessoas que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Com essas informações, é possível realizar comparações entre produtos e fazer escolhas adequadas às necessidades individuais.

Os Requisitos Obrigatórios nos Rótulos

Saiba mais: Conformidade com as Normas da Vigilância Sanitária: Estratégias Essenciais

De acordo com as novas regras, os rótulos dos alimentos devem conter informações obrigatórias para garantir a transparência e a segurança do consumidor. Além da lista de ingredientes e do prazo de validade, é necessário apresentar a tabela de informação nutricional, que deve estar próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua.,

A tabela de informação nutricional deve conter dados como o valor energético e nutricional por 100 g ou 100 ml, a quantidade de açúcares totais e adicionados, e o número de porções por embalagem. Essas informações auxiliam o consumidor na comparação entre produtos e na compreensão do valor nutricional de cada alimento.

Alegações Nutricionais e Restrições na Rotulagem

As alegações nutricionais, que são informações voluntárias fornecidas pelas empresas, também estão sujeitas a critérios específicos. Essas alegações devem estar em conformidade com as informações presentes na rotulagem nutricional frontal, evitando contradições e garantindo a transparência para o consumidor.

Além disso, as empresas estão proibidas de utilizar palavras ou informações falsas que possam induzir o consumidor ao erro. Essas restrições visam proteger o consumidor e garantir que as informações nos rótulos sejam claras, precisas e confiáveis.

Leia mais: MAPA e ANVISA: o que são e o que regulamentam

Prazo de Adequação e Impactos

As novas regras de rotulagem nutricional entraram em vigor em outubro de 2022. No entanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabeleceu um prazo até outubro de 2024 para o esgotamento do estoque de embalagens e rótulos adquiridos antes de outubro de 2023. Essa medida visa evitar prejuízos às empresas e garantir uma transição gradual para as novas regras.

A decisão de estabelecer um prazo para o esgotamento do estoque considerou os impactos da pandemia no setor de alimentos, como desequilíbrios na cadeia logística de suprimentos e variações no poder de compra dos consumidores. Esses fatores afetaram o consumo de produtos e justificaram a necessidade de flexibilização no processo de adequação às novas regras.

Acessando as Informações sobre Rotulagem Nutricional com a ANVISA

Para obter mais informações sobre as novas regras de rotulagem nutricional, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária disponibiliza ferramentas em seu portal. É possível acessar um documento de perguntas e respostas sobre rotulagem nutricional, participar de webinars sobre o assunto e entrar em contato com a Central de Atendimento da Anvisa para esclarecer dúvidas específicas.

Conclusão

A nova rotulagem nutricional de alimentos embalados traz importantes mudanças para fornecer informações claras e acessíveis aos consumidores. A adoção da rotulagem nutricional frontal e as alterações na tabela de informação nutricional visam facilitar a compreensão dos dados nutricionais e auxiliar os consumidores na realização de escolhas alimentares mais conscientes.

Com essas mudanças, os consumidores terão acesso a informações essenciais sobre o conteúdo nutricional dos alimentos, como o teor de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Essas informações são fundamentais para uma alimentação equilibrada e saudável, bem como para a identificação de possíveis alergênicos e restrições alimentares.

É importante que os consumidores estejam cientes das novas regras de rotulagem nutricional e utilizem essas informações de forma consciente na hora de escolher os alimentos que irão consumir. A transparência e a clareza nas informações dos rótulos são essenciais para uma alimentação saudável e para a promoção da saúde de todos.

A nova rotulagem nutricional é uma oportunidade para escolhas mais conscientes. Conte com a Elementus Consultoria para transformar essas mudanças em vantagens para a qualidade e sabor dos seus produtos! Contate-nos agora e leve seus alimentos a um novo patamar de excelência!

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