As bebidas isotônicas, tecnicamente conhecidas como repositores eletrolíticos, são associadas à prática de esportes devido ao seu baixo índice de calorias e alto índice de acidez. Elas são formuladas para evitar a desidratação durante a atividade física, graças ao balanço de eletrólitos como Sódio (Na), Potássio (K), Cálcio (Ca) e Magnésio (Mg), que são essenciais para os processos biológicos do corpo.
O Processo Produtivo de Bebidas Isotônicas
O processo de produção das bebidas isotônicas envolve várias etapas: fabricação do produto básico, acondicionamento, distribuição, e aquisição de matérias-primas e embalagens. Apesar de serem populares entre os atletas, esses produtos ainda são pouco explorados no mercado. Inovar no desenvolvimento de novos produtos pode ser uma excelente oportunidade para se destacar e romper o monopólio comercial existente.
Matérias-primas:
- Água
- Açúcar
- Acidulantes (ácido cítrico)
- Antioxidantes (ácido ascórbico)
- Aromatizantes
- Corantes
Normas e Regulamentação
Segundo a ANVISA, os isotônicos devem conter:
- Sódio: entre 460 e 1150 mg/l
- Carboidratos: até 8% (sendo frutose até 3%)
- Potássio: até 700 mg/l
- Vitaminas e minerais (respeitando o regulamento técnico)
- Não podem conter fibras, outros nutrientes ou componentes adicionais
Esses produtos podem ser apresentados em forma líquida ou em pó.
Confira abaixo um fluxograma do processo:
Fonte: E-book sobre Bebidas não alcoólicas – Elementus Júnior Consultoria
Desenvolva Produtos Inovadores com a Elementus
Embora essas receitas sejam uma excelente base para uso doméstico, se você deseja se destacar no mercado de bebidas isotônicas, é crucial ter um diferencial na sua formulação. A inovação é a chave para conquistar uma fatia maior do mercado e atender às necessidades específicas dos consumidores.
Na Elementus, oferecemos consultoria personalizada para ajudar você a desenvolver produtos de bebidas isotônicas inovadores e eficazes.
Conclusão
Estas receitas de bebidas isotônicas são uma ótima base para uso doméstico, mas para realmente se destacar no mercado, é essencial inovar. A Elementus está aqui para ajudar você a criar produtos diferenciados que atendam às necessidades do seu público-alvo. Entre em contato conosco hoje mesmo e descubra como podemos colaborar para o sucesso do seu negócio.
