Abrindo um novo negócio no ramo de alimentação: Por onde começar?

A pandemia fez com que muitas pessoas perdessem  seus empregos. Mas, apesar da crise econômica e da  lenta recuperação do país, o  número de empreendedores aumentou  no Brasil. Para poder se sustentar, num país com altos índices de desemprego, muitos brasileiros optaram por abrir seus próprios negócios e tentar a sorte em um mercado que ainda tenta se recuperar do baque sofrido nos últimos anos.

Nesse cenário, alguns setores se mostraram resilientes à crise e surgiram como boas alternativas para quem deseja empreender. Entre eles, podemos destacar o setor alimentício. Mesmo afetado pela  crise, foi  um dos 10 empreendimentos mais  abertos desde o início de 2020.

De acordo com um levantamento feito pelo Sebrae, as pequenas empresas do ramo alimentício estão entre as mais promissoras do país, apresentando altas taxas de aberturas de novos negócios e de expansão no mercado interno. O setor de alimentos representa cerca de 6,2 mil novas micro e pequenas empresas, se contabilizados quatro segmentos: fornecimento de alimentos em casa, lanchonetes, restaurantes e ambulantes de alimentos.

Ficou interessado? Quer saber mais sobre esse setor? – Então confira os benefícios de ter um negócio no ramo da alimentação.

Nos últimos anos, o mercado da alimentação se mantém com ótimos resultados de crescimento, superando os altos e baixos da economia brasileira. Além disso, apesar do número de abertura de negócio no setor ser grande, a segurança e garantia de retorno para quem está empreendendo é ainda maior do que em outros setores.

Um dos motivos principais é que o brasileiro gasta cada vez mais com a alimentação fora do lar, por conta da falta de tempo e da correria do dia a dia. Dessa forma, as empresas do setor da alimentação e bebidas têm grandes chances de se tornarem negócios de sucesso.

Os benefícios não são poucos:

• Baixo Custo – Em relação aos outros segmentos, os custos para abrir um negócio nesse ramo são mais baixos. Sem falar que, se você planeja desenvolver um negócio de alimentos, provavelmente já está criando seus produtos em casa.  Isso significa, também, economia em conhecimento.
• Negócios Simples – Em termos de negócios, o conceito de fazer algo e vendê-lo é muito direto e é provavelmente por isso que abrir um negócio de alimentos te atrai tanto nesse momento.
• Oportunidades de Diversificação – O negócio pode ter potencial ilimitado, dependendo da rota que você deseja seguir. Você tem a liberdade de escolher seu próprio caminho.
• O Mercado Cresce, mesmo em Crise – O setor alimentício é o último a sentir os efeitos da crise por um motivo simples: ao ter de fazer cortes no orçamento, as famílias optam primeiramente pelos supérfluos, o que certamente não é o caso da alimentação. E mesmo se o setor eventualmente acabar abatido pela crise, ele também é o primeiro a sair dela, pois inovações com receitas e menus diferentes são baratas e sempre vão chamar a atenção do público.
• Alta workouts for soccer players margem de Lucro – O ramo alimentício é um dos que mais dá retornos, com lucros que podem chegar a até 500%. O  baixo custo dos investimentos permite que a margem de lucro seja bem maior do que em outros empreendimentos. Em restaurantes e outras iniciativas do ramo, raramente é cobrado um valor abaixo de 200% de lucro em cada produto do menu, o que facilita a recuperação dos valores investidos de forma bem rápida.

Muitos benefícios, certo? Mas é preciso atenção:  o ramo alimentício é diversamente variado, por isso é importante que, ao empreender, você escolha a ramificação ideal desse setor para você. Em  um cenário econômico que começa a se recuperar, áreas como o serviço ambulante de alimentos, fornecimento de comidas prontas e outros empreendimentos tradicionais do ramo de alimentação e bebidas conseguiram manter boas taxas de crescimento, então escolha sabiamente em qual serviço se inserir. 

Quem  pensa em investir nesse segmento conta com opções seguras e garantias quase certas de retorno. No entanto, para que o negócio dê certo, é fundamental estar bem informado, observando as tendências do mercado para definir em qual ramo alimentício investir.

Conheça agora as etapas essenciais para começar o seu negócio:

No Brasil, o ramo alimentício movimenta mais de 101 bilhões de faturamento, de acordo com o IFB (Instituto Food Services Brasil). Para isso, são aproximadamente 96 mil estabelecimentos e 330 mil colaboradores, segundo dados da mesma pesquisa. São diversas opções dentro do mercado de alimentos: restaurantes, food truck, alimentação saudável, doces, bebidas e muito mais!

Mas, como sabemos, não basta apenas abrir o seu negócio. Há muitas funções por trás do ramo alimentício que vão muito além de  cozinhar. Esses pontos precisam ser destacados, sendo necessário um olhar mais analítico e aprofundado, dentre eles devemos destacar:

• Análise de viabilidade do seu negócio/produto – Além de uma boa ideia e iniciativa entusiástica, é importante entender quais são os recursos necessários e os disponíveis para tirar seu planejamento do papel.
• Pesquisa de mercado – Ficar atento a tendência de mercado é muito importante para fazer aquilo que estão buscando, sem perder necessariamente a essência do seu negócio. Ou pior, cair em modismos que logo irão passar.
• Boas Práticas de Fabricação – É extremamente necessário que você siga um conjunto de medidas adotadas (em caráter obrigatório) por indústrias de alimentos, para a garantia da qualidade sanitária e a conformidade de seus produtos.
• Comercialização – Para o desenvolvimento do seu negócio, é essencial proporcionar as condições e os meios de distribuição necessários para colocar seus produtos em venda contínua.
• Escolher um Modelo de Negócio – É indispensável que você coloque no papel a ideia de criação de uma empresa ou de um negócio, explicando como você gera e entrega valor para os clientes a partir dessa proposta.

“Por ser um serviço essencial, com a oferta de bens de consumo de primeira necessidade, os empreendedores têm apostado no setor da alimentação por acreditarem que para essa categoria de produtos e serviços a demanda foi pouco impactada. Isso tem contribuído para manter a atividade entre os principais negócios de 2020”, destaca o gerente de competitividade e produtividade do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae/ES), Luiz Felipe Sardinha.

Agora que você compreende os benefícios e o que é necessário para investir, não perca tempo para entrar no ramo alimentício. Para isso, conte com profissionais qualificados, que irão lhe auxiliar em todas as etapas para colocar seu produto no mercado e potencializar as vendas. 

Afinal, a  prática de empreender na área da alimentação pode ser cansativa. Porém, a ajuda de uma consultoria especializada pode diminuir todo o peso. Contate a Elementus pelo número (81) 99742-4863 ou preencha  o formulário em nosso SITE. Entraremos em contato com você. Vamos juntos!